Il Mercante d’Olio si distingue non solo per la qualità dell’olio, ma anche per il design raffinato delle sue bottiglie, ispirato alla bellezza dell’ulivo. Apprezzato in hotellerie di lusso e ristoranti di classe, è perfetto come regalo di benvenuto.
Scende lento l'olio.
Delicato e prezioso, nobile e semplice.
Eccolo colare delicato e prezioso sui piatti. Il Mercante d’Olio è un olio dal verde brillante, costellato di riflessi oro e si trasforma al palato in un gusto morbido e contenuto. L’eleganza dei profumi delle note fruttate si sprigionano nell’olfatto e in un retrogusto equilibrato di sentori amari e piccanti crescenti.
È un olio nobile e semplice allo stesso tempo. E versatile: capace di esaltare il sapore di zuppe e primi piatti, come di formaggi, carni e pesce alla griglia.
Il Mercante d'Olio
Un uomo, un viaggio
e la luce vibrante del suo sogno.
Camminava lungo le calli di Murano ancora addormentate alle prime luci nel giorno. In tasca il taccuino con le pagine fitte di parole e due foglie di ulivo strette nel mezzo tra la carta ingiallita. La luce del fuoco si vedeva già dalla strada, oltre le finestre appannate. Si avvicinò con cautela e indugiò per qualche istante sulla porta: ecco l’uomo, il potere della fiamma, il talento della mano che forgia lenta e precisa.
Ed ecco la murrina: perfetta e imperfetta, piccolo capolavoro di colori e trasparenze. La vide scivolare sul vecchio banco di legno e rotolare fino alla bottiglia. La raccolse e la appoggiò sul tappo. La guardò brillare insieme all’oro dell’olio. E pensò ai suoi prati lassù, ai suoi boschi, ai suoi ulivi, che a quella stessa ora del mattino tremano di brina e d’estate di rugiada. Pensò al suo sogno che vibrava in egual modo. E ne fu felice.
